จากหน้าปก A calendar of wisdom (ปฏิทินแห่งปัญญา) Thomas Keneally เขียนว่า “เอาเป็นว่า ตอลสตอย อยู่เหนือธรรมชาติ และเรารู้สึกขอบคุณที่เขามีชีวิตยืนยาว พอที่จะทำให้พวกเราได้รับมรดกอันยิ่งใหญ่ของเขา”   ปฎิทินปัญญา: 1 มกราคม รู้ไม่กี่อย่างที่ดีและจำเป็นต้องรู้ ดีกว่ารู้อะไรมากมายที่ไร้ประโยชน์ พื้นๆธรรมดาๆ สมบัติอันล้ำค่าที่ซ่อนอยู่ในห้องสมุดเล็กๆที่ผ่านการเลือกสรรแล้ว ช่างเป็นสมบัติอันล้ำค่า! กลุ่มคนที่เฉลียวฉลาดที่สุดและกุล่มคนที่สมควรได้รับการยกย่องมากที่สุดจากทั่วทุกประเทศที่มีอารยธรรมต่างๆในโลก ระยะเวลาอันยาวนานหลายพันปีสามารถทำให้ผลของการศึกษาและภูมิปัญญาของพวกเขาเหล่านั้นนำมาใช้เป็นประโยชน์แก่ พวกเราได้ ความคิดต่างๆที่พวกเขาไม่อาจแม้แต่จะเปิดเผยต่อเพื่อนสนิทของเขาได้ พวกเขากลับบันทึกถ้อยคำที่ชัดเจนของพวกเขา ความนึกคิดจากผู้คนต่างๆในศตวรรษอื่นๆไว้ ณ.ที่นี้ […]

วัสดีทุกคน ใครที่อ่านแล้วเห็นว่าเนื้อหาใดมีคุณค่า อย่าเก็บไว้คนเดียว การแบ่งปัน นอกจากจะ สบายใจที่เอาเรื่องดีๆไปแชร์กับคนอื่น ยังมี บุญ เพราะคนที่ไม่เคยรู้ อ่านแล้วถ้าไปเปลี่ยนแปลง ปรับเปลี่ยนวิธีชีวิตตัวเองใหม่ได้ เพียงแค่นั้น ก็ถือว่าคนที่แชร์ได้บุญเป็นอย่างยิ่ง ขอแวะเข้ามาเขียนและเรียบเรียงต่อ เนื้อหาสำคัญที่อ่านจากหนังสือ “สุขภาพดีด้วยตัวคุณเอง” ของ นพ. สันต์ ใจยอดศิลป์ 2)  *เริ่มสงสัยเมื่ออันตรายมันฟ้อง เริ่มสงสัยว่าการกินเนื้อสัตว์ไม่ดีจริงหรือเปล่า?? เมื่อ 100 กว่าปีที่แล้ว หนังสือพิมพ์นิวยอร์คไทมส์ ฉบับวันที่ 24 กันยายน […]

สวัสดีเพื่อนๆและศิษย์รักทุกคน A calendar of wisdom ปฏิทินแห่งปัญญา (ฉบับตีพิมพ์ในรัสเซียในปี ค.ศ. 1912)        วันนี้แวะเข้ามาเขียนเรื่องเกี่ยวกับ หนังสือ A calendar of wisdom   “ปฏิทินแห่งปัญญา” ของ ลีโอ ตอลสตอย หนังสือทุกเล่มที่ตัวเองซื้อมา  ก่อนอื่นจะต้องอ่าน   บทนำของผู้เขียน หรือถ้าเป็นหนังสือแปลก็จะต้องอ่าน เบื้องหน้าเบื้องหลัง ของหนังสือแปลเล่มนั้นๆ  เพราะว่าอย่างน้อยที่สุดตัวเองก็เป็นนักเขียนและนักแปล ที่ทุกครั้งไม่ว่าจะลงมือแปลหนังสือเล่มใดก็ตาม ตัวเองจะต้องมีแรงบันดาลใจ […]

ขอแวะเข้ามาเขียนและเรียบเรียงต่อ เนื้อหาสำคัญที่อ่านจากหนังสือ “สุขภาพดีด้วยตัวคุณเอง” ของ นพ. สันต์ ใจยอดศิลป์ 5) งานวิจัยของประเทศจีน (The China Study) นักวิจัยโภชนาการของมหาวิทยาลัย คอร์เนล ที. คอลิน แคมป์เบลล์ ตั้งต้นงานวิจัยการเกิดมะเร็งตับจากอะฟลาท็อกซินจากเชื้อรา จากงานวิจัย เขาพบความจริงที่น่าทึ่งอย่างหนึ่งที่ว่า อะฟลาท็อกซินทำให้เป็นมะเร็งเฉพาะคนที่กินโปรตีนจากเนื้อสัตว์มาก    แต่คนที่กิน โปรตีนจากพืชเป็นหลัก แม้จะได้อะฟลาท็อกซินในอัตราที่สูงก็ไม่ทำให้เป็นมะเร็งตับ แต่อย่างใด   ประมาณปี 1970 นายกโจวเอินไหล […]

ขอแวะเข้ามาเขียนและเรียบเรียงต่อ เนื้อหาสำคัญที่อ่านจากหนังสือ “สุขภาพดีด้วยตัวคุณเอง” ของ นพ. สันต์ ใจยอดศิลป์ 3) การเริ่มหลงทาง ผลจากการรายงานของ แมคโกเวิร์น นอกจากจะไม่สามารถลดอัตราคนอเมริกันตายจากโรคหัวใจได้เท่านั้น เขายังต้องเจอตอจากอุตสาหกรรมอาหารใหญ่ และยังชักนำวงการแพทย์ให้เดินผิดหรือหลงทางด้วย ในสมัยนั้นวงการแพทย์จะพูดถึงอาหารในรูปของ “อาหารธรรมชาติ” เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืช ปลา เนื้อ นม ไข่ ถั่ว แต่หลังจากรายงานของแมคโกเวิร์นออกมา แทนที่คนจะพูดถึงอาหารในรูปของ “อาหารธรรมชาติ”  คนทั่วไปกลับหันมาพูดถึงอาหารในรูปของ “แคลอรี […]